La passione di Alessandro per l’olio nasce da ragazzo, quando suo padre lo portava insieme al fratello in giro per i frantoi della Toscana.  La curiosità per questo prodotto è tanta, ma la conoscenza ancora troppo poca.
Nel 1997/98 tenta per la prima volta di vendere olio di qualità, ma con scarsi risultati; forse non è ancora pronto, o forse non è il momento.

Ma Alessandro non si arrende e nel corso della sua carriera incontra numerosi esperti del settore e personalità di spicco che, unite alla sua passione, contribuiscono alla sua crescita professionale.

L’anno della svolta è il 2014, quando grazie all’incontro con Riccardo Scarpellini, Alessandro decide di trasformare il suo bar nel mercato delle Vettovaglie di Livorno, nell’Oil Bar.
I primi produttori che ha la fortuna di incontrare sono Americo Quattrociocchi e Giorgio Franci, che lo prendono per mano e lo introducono nel meraviglioso mondo dell’olio.
Decide di togliere dal negozio altri prodotti per dedicarsi e specializzarsi in questo settore.

Alessandro oggi degusta personalmente centinaia di prodotti che poi seleziona con cura per offrire ai suoi clienti delle vere eccellenze. Adesso grazie ai numerosi corsi frequentati, agli studi e alle giuste conoscenze maturate nel corso degli anni, è in grado di consigliare ai suoi clienti il miglior abbinamento tra olio e pietanze.

Ammette – come ci confida lui stesso – di impiegare anche mezz’ora per vendere una bottiglia di olio, questo perché il suo fine è quello di informare il cliente del prodotto d’eccellenza che gli sta presentando.

Aver fatto la conoscenza di Marco Oreggia – spiega Alessandro – è stata una benedizione. Marco ha contribuito a far conoscere un gran numero di produttori italiani, tra i migliori presenti sulla nostra penisola.

L’Oil Bar adesso è conosciuto anche all’estero, infatti si occupa di spedire i prodotti in tutto il mondo.
Nel 2017 è stato premiato da Flos Olei come miglior oleoteca e nel 2018 ha ricevuto il premio intitolato a Cristina Tiliacos come ambasciatore dell’olio: un grande onore e una grande emozione per Alessandro.