Alessandros Leidenschaft für Olivenöl begann, als er ein Junge war und sein Vater ihn und seinen Bruder zu den Olivenmühlen der Toskana mitnahm. Die Neugierde für dieses Produkt ist groß, aber das Wissen ist noch zu gering.
1997/98 versucht er zum ersten Mal, Qualitätsöl zu verkaufen, aber mit schlechtem Erfolg; vielleicht ist er noch nicht so weit, oder vielleicht ist es nicht der richtige Zeitpunkt.
Doch Alessandro gibt nicht auf und trifft im Laufe seiner Karriere zahlreiche Branchenexperten und prominente Persönlichkeiten, die in Kombination mit seiner Leidenschaft zu seinem beruflichen Wachstum beitragen.
Der Wendepunkt kam 2014, als Alessandro dank eines Treffens mit Riccardo Scarpellini beschloss, seine Bar auf dem Vettovaglie-Markt in Livorno in die Oil Bar zu verwandeln.
Die ersten Produzenten, die er kennenlernt, sind Americo Quattrociocchi und Giorgio Franci, die ihn an die Hand nehmen und ihn in die wunderbare Welt des Öls einführen.
Er beschließt, andere Produkte aus dem Geschäft zu nehmen, um sich diesem Bereich zu widmen und zu spezialisieren.
Heute verkostet Alessandro persönlich Hunderte von Produkten, die er dann sorgfältig auswählt, um seinen Kunden echte Spitzenqualität zu bieten. Dank der zahlreichen Kurse, die er besucht hat, seiner Studien und der Kenntnisse, die er im Laufe der Jahre erworben hat, kann er seine Kunden über die beste Kombination von Öl und Lebensmitteln beraten.
Er gibt zu - wie er selbst sagt -, dass er bis zu einer halben Stunde braucht, um eine Flasche Öl zu verkaufen, denn sein Ziel ist es, den Kunden über das hervorragende Produkt zu informieren, das er ihm präsentiert.
Die Bekanntschaft mit Marco Oreggia", erklärt Alessandro, "war ein Segen. Marco hat dazu beigetragen, zahlreiche italienische Erzeuger vorzustellen, die zu den besten auf unserer Halbinsel gehören.
Die Oil Bar ist nun auch im Ausland bekannt und versendet seine Produkte in die ganze Welt.
Im Jahr 2017 wurde er von Flos Olei als beste Ölbar ausgezeichnet und 2018 erhielt er die nach Cristina Tiliacos benannte Auszeichnung als Ölbotschafter: eine große Ehre und ein großes Gefühl für Alessandro.
