Marco Viola, oléiculteur courageux et gardien de la tradition oléicole de sa région, a franchi une étape extraordinaire dans le monde de l'huile d'olive vierge extra. Son engagement, sa recherche constante de la perfection et son respect de la terre lui ont permis d'obtenir la note prestigieuse de 100/100 dans le guide Flos Olei, qui le reconnaît comme l'un des meilleurs producteurs au niveau international. Ce résultat célèbre non seulement l'excellence de ses huiles, mais aussi la vision et le dévouement que Marco Viola met quotidiennement dans son travail.