I Nostri assaggiatori d’olio

Come un buon vino, un grande olio deve portare al naso gradevoli e molteplici sentori aromatici. Un buon Olio, indipendentemente dalla sua intensità, deve avere un aroma piacevole, deve evocare sensazioni positive, DEVE PROFUMARE!

Ed è per questo, per essere sicuri che i nostri oli non solo non abbiano difetti, ma che non manchino mai di emozionarvi,  che li assaggiamo.

Il nostro gruppo di assaggiatori, tutti e 7 facenti parte dell’Albo Nazionale dei Tecnici e Assaggiatori di Oli di Oliva, degusta giornalmente oli provenienti dalle più svariate regioni del mondo e prodotti con una enorme varietà di cultivar, mantenendosi sempre in allenamento al fine di garantire, qualità e tipicità di tutti gli extra vergini che vendiamo.
Il nostro lavoro  non finisce però qui. Collaboriamo e ci confrontiamo infatti vari con panel ed esperti assaggiatori da tutto il globo e abbiamo il piacere di avere con noi due membri del Panel Ufficiale della Camera di Commercio di Livorno, panel adibito tra l’altro alla assegnazione dell’indicazione geografica IGP Toscano.

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