Nos dégustateurs d'huile

Comme un bon vin, une grande huile doit apporter au nez des senteurs aromatiques agréables et multiples. Une bonne huile, quelle que soit son intensité, doit avoir un arôme agréable, elle doit évoquer des sensations positives, elle doit sentir !

C'est pourquoi nous goûtons nos huiles pour nous assurer qu'elles ne présentent aucun défaut et qu'elles ne manqueront jamais de vous enthousiasmer.

Notre groupe de dégustateurs, dont les sept membres sont inscrits au Registre national des techniciens et dégustateurs d'huile d'olive, déguste quotidiennement des huiles provenant des régions les plus diverses du monde et produites à partir d'une grande variété de cultivars, en se formant pour garantir la qualité et la typicité de toutes les huiles vierges extra que nous commercialisons.
Mais notre travail ne s'arrête pas là. En effet, nous collaborons et nous nous comparons à plusieurs reprises avec des panels et des dégustateurs experts du monde entier, et nous avons le plaisir d'avoir parmi nous deux membres du Panel officiel de la Chambre de commerce de Livourne, un panel chargé, entre autres, de l'attribution de l'indication géographique IGP Toscano.

.