OLIVE VIVE, TRUE OIL

“Green olives are the symbol of the new generation of high quality extra virgin olive oils.No bigger volume yield, but great quality.The green olive, at the beginning of its maturation, is rich in polyphenols and if respected during the working process inside the mill, it transfers part of its polyphenols, powerful antioxidants that slow down cellular aging, to the oil. The green but above all healthy olive, always if respected during the manufacturing process, transfers exciting aromas and flavors to the oil.They are olives in the middle of their life, they are Olive Vive.”