Ottobratico by Mimmo Fazari
Frantoio: Olearia San Giorgio
19,90€
Abbinamenti: Pesce, carni bianche e verdure crude
Mimmo Fazari è un vero frantoiano coraggioso, pioniere nella valorizzazione dell’olio extravergine di oliva italiano. Con una visione chiara e determinata, ha trasformato il suo frantoio in un punto di riferimento per la qualità e l’innovazione, portando avanti con passione l’antica tradizione olivicola della sua terra. Attraverso un lavoro meticoloso e un’attenzione costante ai dettagli, Mimmo ha saputo coniugare il rispetto per la tradizione con le più moderne tecniche di estrazione, ottenendo oli extravergine di oliva di altissimo livello.
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| Peso | 0,750 kg |
|---|---|
| Frantoio | |
| Capacità | 500ml |
| Abbinamenti | Pesce, carni bianche e verdure crude |
| Origine | Italia |
| Origini certificate | — |
| EAN | 8016587004500 |
| Raccolta | |
| Anno | 2024-2025 |
Insalata di arance, finocchi e noci – L’olio accompagna con delicatezza il contrasto tra dolcezza e croccantezza
Bruschetta con pane di grano duro, ricotta fresca e miele di zagara – Perfetto per esaltare la cremosità e la dolcezza degli ingredienti
Carpaccio di orata con pepe rosa e scorza di limone – Il condimento valorizza la freschezza del pesce senza sovrastarlo
Seppie alla piastra con prezzemolo e limone – L’olio si armonizza perfettamente con la delicatezza del mollusco
Spaghetti con vongole e prezzemolo – Un tocco leggero che esalta la sapidità e la freschezza del piatto
Crema di zucca e zenzero con crostini di pane – L’olio dona equilibrio alla dolcezza della zucca senza appesantire
Carpaccio di vitello con scaglie di parmigiano e rucola – Perfetto per arricchire la struttura del piatto con leggerezza
Zucchine grigliate con menta e pinoli – Un condimento che accompagna con finezza la dolcezza delle verdure
Gelato al fiordilatte con olio EVO e mandorle tostate – Un accostamento raffinato che esalta la morbidezza del dolce
Tutti i nostri oli vengono stoccati e conservati in un magazzino dedicato e a temperatura controllata, in modo da non alterare le loro proprietà organolettiche.
I prodotti vengono spediti esclusivamente con imballaggi brevettati NACKPAK®. Un complesso sistema di appoggi e opportuni sistemi di collassamento in caso di urto, rendono questi imballi tra i più sicuri ed affidabili sul mercato. Sono imballi ecologici, l’intera confezione è riciclabile al 100%.
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