Salvatore Cutrera, propriétaire courageux d'un moulin à huile, poursuit avec dévouement la production d'huile d'olive vierge extra de qualité, en valorisant les cultivars autochtones. Son entreprise, fruit d'un héritage familial et d'une recherche constante de la perfection, est aujourd'hui une référence dans l'oléiculture italienne.