Salvatore Cutrera, ein mutiger Ölmühlenbesitzer, setzt die Produktion von hochwertigem nativem Olivenöl extra mit Hingabe fort, wobei er einheimische Sorten bevorzugt. Sein Unternehmen, das das Ergebnis eines Familienerbes und einer ständigen Suche nach Perfektion ist, ist heute ein Bezugspunkt im italienischen Olivenanbau.