Coppadoro Coratina de Giuseppe Ciccolella
Moulin à huile : Frantoio Ciccolella
23,60€
Accords avec la nourriture : Viande rouge et légumes grillés
Au cœur de l'oléiculture italienne, Giuseppe Ciccolella, un oléiculteur courageux de la quatrième génération, a transformé sa passion en un projet innovant qui allie tradition et modernité. À la tête de l'Azienda Agricola Ciccolella, il poursuit l'héritage familial commencé en 1878, en cultivant avec dévouement un patrimoine de 8 000 oliviers, appartenant principalement à des cultivars indigènes.
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| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Broyeur | |
| Capacité | 500ml |
| Les jumelages | Viande rouge et légumes grillés |
| Origine | Italie |
| Origine certifiée | - |
| EAN | 8000000000903 |
| Collection | |
| Année | 2024-2025 |
Salade de fèves fraîches, chicorée et fromage pecorino - L'huile enveloppe les ingrédients et met en valeur leur combinaison authentique
Frisellaaux tomates cerises, câpres et origan - Parfaite pour mettre en valeur le croquant et la saveur des ingrédients.aux câpres et à l'origan - Parfaite pour rehausser le croquant et la saveur des ingrédients
Morue salée à l'étuvée aux olives et à la tomate - La vinaigrette accompagne le plat sans en couvrir la saveur
Seiches grillées au romarin et au citron - L'huile complète le plat en rehaussant la délicatesse du poisson
Pâtes orecchiette aux fanes de navet et aux anchois - Une combinaison parfaite pour enrichir la structure du plat
Soupe de légumineusesavec croûtonsde pain de blé dur - L'huile lie les ingrédients en rehaussant leur combinaison authentique.soupe de légumineuses avec croûtons de pain de blé dur - L'huile lie les ingrédients et leur donne un équilibre
Bombette pugliesi grillée - Un filet d'huile enveloppe la viande, rehaussant sa jutosité et son caractère
Aubergines farcies cuites au four avec chapelure et persil - L'assaisonnement lie harmonieusement la farce
Glace aux amandes avec huile EVO et copeaux de chocolat noir - Un contraste raffiné qui surprend le palais
Toutes nos huiles sont stockées et conservées dans un entrepôt dédié et à température contrôlée, afin de ne pas altérer leurs propriétés organoleptiques.
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