Elle est dégustatrice professionnelle de l'O.N.A.O. et coach pour les cours de dégustation en ligne.
Francesca De Ritis travaille dans le secteur de l'huile d'olive depuis une vingtaine d'années, d'abord comme cultivatrice passionnée dans les oliveraies familiales des Abruzzes. Elle sélectionne, importe et distribue d'excellentes huiles d'olive vierges extra aux Pays-Bas, pays où elle vit depuis longtemps.
Elle est dégustatrice professionnelle de l'O.N.A.O. et coach pour Olivevive dans le cadre de cours de dégustation en ligne.
Il possède des connaissances et une expérience de l'ensemble de la chaîne de production de l'huile, depuis le champ et la mouture jusqu'à la commercialisation et la distribution. Il dispense des formations et des conseils aux professionnels et aux opérateurs du secteur, ainsi qu'aux amateurs d'huile EVO, et consacre beaucoup de temps et de passion à l'éducation à la consommation d'huile d'olive extra vierge de qualité.
Amoureuse de la biodiversité des olives italiennes et d'ailleurs, elle est déterminée à diffuser la culture de l'huile d'olive extra vierge de qualité dans le monde entier.
Il est membre du jury de plusieurs concours internationaux importants dans le domaine de l'huile.
