Ogliarola par Michele Depalo
Moulin à huile : Oro di Rufolo
21,50€
Accords avec la nourriture : Poissons, viandes blanches et crudités
6 disponibles
Au cœur de la tradition oléicole italienne, Michele Depalo, un producteur d'huile d'olive courageux, dirige avec passion et dévouement Oro di Rufolo, une entreprise qui met en valeur le patrimoine oléicole de la région grâce à une approche moderne et durable. Sa mission est de préserver et d'innover, en offrant une huile d'olive vierge extra Ogliarola monovariétale qui incarne l'authenticité de la terre.
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| Poids | 0,750 kg |
|---|---|
| Broyeur | |
| Capacité | 500ml |
| Les jumelages | Poisson, viande blanche et légumes crus |
| Origine | Italie |
| Origine certifiée | - |
| EAN | - |
| Collection | |
| Année | 2024-2025 |
Salade de chicorée et de fèves avec copeaux de pecorino - L'huile lie les ingrédients en une combinaison parfaite
PainAltamura avec fromage burrata et tomates cerises - Un filet d'huile rehausse l'onctuosité du fromage burrataet la douceur de la tomate
Dorade au four avec citron et thym - La vinaigrette accompagne le goût délicat du poisson sans le dominer Calamars farcisau persil et à la chapelure - Une combinaison qui rehausse les saveurs sans les dominerDaurade cuite au citron et au thym - La sauce accompagne la saveur délicate du poisson sans la dominer
Calamars farcis au persil et à la chapelure - Une combinaison qui rehausse les saveurs sans les alourdir
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Soupe de lentilles avec croûtons de pain faits maison - L'huile donne de l'équilibre et de la rondeur à la préparation
Agneau rôti aux herbes méditerranéennes - Un assaisonnement qui enveloppe la viande et en exalte la jutosité.
Aubergines grillées à la menthe et à l'ail - L'huile s'harmonise parfaitement avec la douceur des aubergines
Ricotta fraîche au miel et à l'huile EVO - Une combinaison délicate et raffinée pour un contraste équilibré.
Toutes nos huiles sont stockées et conservées dans un entrepôt dédié et à température contrôlée, afin de ne pas altérer leurs propriétés organoleptiques.
Les produits sont expédiés exclusivement dans des emballages brevetés NACKPAK®. Un système de support complexe et des systèmes d'effondrement appropriés en cas d'impact font de ces emballages l'un des plus sûrs et des plus fiables du marché. Il s'agit d'un emballage respectueux de l'environnement, l'ensemble de l'emballage étant recyclable à 100 %.
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