Il Giornale
Francesca De Ritis
E’ assaggiatrice professionista O.N.A.O.O. e coach nelle lezioni di assaggio on-line.
Tartare di melanzana dello Chef Andrea Perini con Don Gioacchino DOP
"In questo piatto ho scelto di utilizzare il monovarietale di coratina Don Gioacchino DOP dell’azienda Sabino Leone per…
Filetto di manzo dello Chef Andrea Perini con Guadagnòlo Primus
Andrea Perini dai fornelli di Gordon Ramsay al ristorante Al588 a Bagno a Ripoli, in Toscana, ci mostra una ricetta…
Uovo al vapore con patate e tartufo dello Chef Andrea Perini con Sincero
In questo piatto le note amare e piccanti del moraiolo faranno la differenza esaltando la morbidezza della patata, le…
Chef Andrea Perini, l’astronauta dell’extravergine
Chef Andrea Perini, l'astronauta dell'extravergine. Prendere parte ad un menù degustazione dello Chef Andrea Perini al…
Perché scegliere un olio extravergine di oliva filtrato?
Filtrato o non filtrato, l’olio EVO è buono se ottenuto da materie prime eccellenti, il problema è però sui tempi di…